Resep ayam betutu yang kini salah satu makanan khas Bali. Yang terbuat dari ayam yang telah di bumbu khusus dan cara memasaknya di kukus selama berjam-jam. Ayam betutu Bali kini memiliki rasa yang begitu khas dan unik, sehingga kini tidak heran lagi jika makanan yang satu ini sering di jadikan sebagai hidangan sepesial bagi para tamu-tamu Indonesia yang sering berkunjung ke Bali. Jika kamu saat ini ingin membuat masakan khas bali yang autentik. kamu bisa juga menggunakan bumbu-bumbu khas Bali seperti lengkuas, jahe, kayu manis, dan bahan-bahan lainya.
Ayam betutu Bali ini memiliki cita rasa yang sangat kuat dan gurih, dan salah satunya hidangan maskanan yang sangat lezat untuk di sajikan. Oleh karena itu, banyak juga Turis dari macam berbagai Negara yang datang ke Bali untuk mencicipi salah satu makan masakan khas Bali ini. Jika kamu ingin juga menghasilkan teksturnya yang lembut dan bumbu yang menyerap, kamu bisa memasak hidangan itu dalam sebuah panci dengan tutup, agar rasa ayam betutunya mremiliki rasa yang lebih nikmat. Banyak jua orang yang beranggapan bahwa tutup panci dapat menahan uap panas sehingga ayam ini menjadi lebih lembut dan meresap bumbu-bumbunya, akan tetapi, ada juga loh kini beberapa orang yang beranggapan bahwa tutup panci justru dapat mengurangi rasa gurih dari makanan ayam betutu khas Bali ini.
BACA JUGA : Pedesan Entog Seger Yang Membuat Mata Melotot
Padahal menurut resep asli ini seharusnya di masak dengan tutup panci agar memiliki cita rasah gurihnya lebih terasa. Tutup panci ini dapat membantu menahan uang panas sehingga ayam memiliki tekstur yang lebih lembut. Ini adalah salah satu cara yang paling efektif untuk memasak ayam betutu Bali yang lezat. Cara memasak ayam betutu seperti itu kini merupakan salah satu rahasia yang belum banyak orang tau lo!! jadi, jika Sasa Genks ingin mencicipi ayam betutu anti gagal yang enak, pastikan kamu memasaknya dengan cara menutup pancinya ya, kamu juga bisa mengikuti resep ayam betutu berikut di bawah ini :
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 buah jeruk nipis
- Merica & garam secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 4 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 500 ml air
- 2 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng
- 100 gr daun singkong rebus
Bumbu Ulek
- 10 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabe rawit merah
- 6 buah cabe rawit hijau
- 1 sdt terasi bakar
- 2 ruas kencur
- 1 sdm irisan gula merah
